550 R KIMCHI DE VERDURAS VARIADAS 550 R PEPINOS ASIÁTICOS BATIDOS 650 R JERKY MÁRMOL 650 R ROLLITO PRIMAVERA CON VERDURAS Y SETAS 650 R CALABACÍN CRUJIENTE CON SALSA AIOLI 650 EDAMAME ROJO CON SAL 650 R EDAMAME FRITO PICANTE 650 R ARENQUE CON PO HERVIDO TATOES 690 R SALMÓN 690 R TOFU EN SALSA DE PIMIENTA 690 R ROLLITO PRIMAVERA CON PATO 4PZS 790 R CALAMAR CRUJIENTE 850 R CAMARONES CRUJIENTES PICANTES 890 R CAMARONES EN SALSA DULCE 890 R APERITIVO DE LUBINA THAI 950 Р CAMARONES WASABI 990 Р SNACK DE SALMÓN Y AGUACATE CON SALSA DE JENGIBRE. 990 R TATAKI DE TERNERA 1100 R CEVICE DE COLA AMARILLA 1290 R CARPACCIO DE LUBINA SALVAJE 1590 R CARPACCIO DE VIERNA CON TRUFA 1690 R CARPACCIO DE PULPO 2100 R TARTAR DE ATÚN 2100 R TATAKI DE ATÚN 2490 R CARPACCIO DE COLA AMARILLA CON TRUFA 550 R ENSALADA DE MAR ALGA E 750 R ENSALADA CASERA CON NATA ADEREZO 790 R OLIVIER CON SALMÓN 850 R ENSALADA CON MOZZAREL. Y VERDURAS AL HORNO 890 ENSALADA VERDE ASIÁTICA CON QUINOA 890 R ENSALADA DE TOMATE Y BERENGUAS 890 R ENSALADA DE POLLO Y HUEVO A LA PLANCHA 950 R CAESAR CON HUEVO Y CAMARON A LA PLANCHA 950 R ENSALADA DE SASHIMI 120 0 R ENSALADA DE BERRO CON PATO 1250 R ENSALADA CALIENTE DE CODORNIZ. Y ESPINACAS 1250 R BURRATA CON TOMATE 1390 R ENSALADA DE ALCACHOFA Y AGUACATE 1590 R TERNERA CON SALSA. DE CILLANDIA Y CHILE 2100 Р ATÚN CON SALSA DE CILANTROSO Y CHILE 2100 Р ENSALADA DE ATÚN Y ESPINACAS 2100 Р ENSALADA DE CANGREJO, TOMATE Y BRUTO 2100 Р ENSALADA DE KAMCHAT. CANGREJO CON AGUACATE 550 Р OSTRA(1PC) 5900 Р CAVIAR ETAPA CON TORTITAS

CAVIAR Y OSTRA

450 R SOPA DE MISO 690 R OKROSHKA CON KVASS/KEFIR 690 R SOPA CREMA DE CHAMPIÑONES 690 R SOPA DE FIDEOS DE ARROZ Y POLLO 690 R SOPA CHINA NEGRA CON POLLO 790 R SOPA DE FIDEOS DE PESCADO 990 R GASPACCIO CON CANGREJO 1100 R TOM YAM CON MARISCOS NABE: SHABU- ESQUÍ-YAKI SHABU

SASHIMI

550 R SALMÓN 690 R CAMARÓN TIGRE 690 R VIeira 790 R SALMÓN AL NUEVO ESTILO 890 CARRETE 890 R LUBINA 1390 R YELLOWTAIL (JAPÓN) 1490 R CARNE DE CANGREJO 1690 R ATÚN AKAME (JAPÓN) 2190 R ATÚN CHU-TORO (JAPÓN) 2390 R NEW STYLE TUNA (JAPÓN) 2690 R SWEET SHRIMP (JAPÓN) 2790 R O-TORO TUNA (JAPÓN) 3190 R UNI (CAVIAR DE ERIZO DE MAR) (JAPÓN) 3890 R SASHMI SET: (SALMON, ATUN, LUBINA) 5100 R SA CONJUNTO Shimi:(LOS, TUN, SIB, ROBE, WELL)

SUSHI (2uds)

550 R SUSHI SALMÓN 550 R SUSHI CAMARONES TIGRE 690 R SUSHI VIERNA 690 R SUSHI CON HUEVO DE CODORNIZ Y TRUFA 890 R SUSHI CARNE DE CANGREJO 890 R SUSHI CON COLA AMARILLA PICANTE 1100 R SUSHI AKAME ATÚN (JAPÓN) 1490 R SUSHI CU-TORO ATÚN 1790 R SWEET SHRIMP SUSHI (JAPÓN) 1990 R SUSHI ATÚN O-TORO 3190 R SUSHI UNI (CAVIAR DE ERIZO DE MAR) (JAPÓN)

TEMAKI

590 R CON SALMÓN 790 R CON ANGUILA 950 R CON CANGREJO 1390 R CON ATÚN

ROLLOS

390 Р ROLLO CON PEPINOS 890 Р ROLLO CON PATO Y FOIE GRAS 950 Р ROLLO CALIENTE CON SALMÓN 950 Р ROLLO CON ANGUILA 990 Р Р ROLLO NOVIKOV CON SALMÓN Y AGUACATE 990 Р ROLLO CON ANGUILA Y BERENJENAS AL HORNO 990 Р ROLLO CALIFORNIA CON CANGREJO 1100 R ROLLO CON CAMARONES TEMPURA Y AGUACATE 1100 R ROLLO PHILADELPHIA 1290 R ROLLO HAMACHI UNAGI 1290 R ROLLO CON CARNE MÁRMOL 1290 R ROLLO CON VIERNA Y JALAPEÑO 1290 R ROLLO DE ATÚN 1690 R ROLLO DE ATÚN PICANTE OM 1690 R ROLLO CON CANGREJO DE CAPARAZÓN BLANDA 1790 R ROLLO CON AGUACATE Y ATÚN 2100 R ROLLO NOVIKOV NEGI TORO 2150 R ROLLO CALIENTE CON CANGREJO Y ATÚN 2990 R CALIFORNIA CON CAVIAR DE ESTURIÓN

SUMA DIM

650 R DIM SUM CON VERDURAS 750 R DIM SUM CON CAMARONES Y CILANTERÍA 750 R DIM SUM CON CARNE Y KIMCHI 850 R DIM SUM CON CANGREJO 990 R DIM SUM CON CANGREJO 990 R DIM SUM CON CAMARON Y CANGREJO

TEMPURA

950 R CAMARÓN 3200 R CAMARÓN (BOGAVANTE, CAMARON, LUBINA)

ARROZ Y FIDEOS

250 R ARROZ AL VAPOR 590 R ARROZ FRITO CON VERDURAS KIMCHI 650 R ARROZ FRITO CON VERDURAS 690 R FIDEOS DE ALFORFA CON VERDURAS 690 R Fideos DE ARROZ CON VERDURAS 750 R Fideo AL HUEVO CON POLLO EN SALSA DE CHILE 750 R TIAHAN CON POLLO 750 R ARROZ FRITO CON POLLO Y CURRIE 750 R ARROZ FRITO DE CAMARONES 790 R ARROZ FRITO DE PATO EN SALSA DE OSTRAS 790 R Fideos UDON DE POLLO 850 R Fideos DE CAMARONES DE SINGAPUR 890 R ARROZ FRITO CON CARNE 890 R ARROZ FRITO CON CARNE DUCTAMIE 1100 Р UDON Fideos CON CARNE

MARISCOS

690R TIGRE. CAMARONES EN SALSA DE CHILE TAI NEGRO 890 R CALAMAR A LA PLANCHA CON CHILE 1290 R VIERNA CON RISOTTO DE CEBADA 1290 R SALMÓN TERIYAKI CON SAL DE KOMBOO 1490 R LUBINA AL VAPOR CON SALSA DE SOJA Y JENGIBRE 1590 R LUBINA A LA PLANCHA CON ENSALADA CH ERRY 1590 R DORADO V AL ESTILO TAILANDÉS 3290 R BACALAO NEGRO EN SALSA DE MISO 1890 R CANGREJO REAL (1ud) : EN SALSA DE PIMIENTA EN SALSA DE CHILE AL VAPOR

PESCADO DE JAPÓN

1690 R KIMMENDAI (PERCA DE AGUA PROFUNDA) 100GR 2490 R KINKI 100GR

CARNE

750 R BROCHETAS DE POLLO 790 R CORTADORES DE POLLO 890 R POLLO SHOJI 890 R POLLO TABAKA 950 R ALFORFA CON CONEJO 950 R FILETE DE POLLO CON ESPÁRRAGOS 990 R POLLO EN SALSA DE MISOS PICANTE 1300 RUTA DE PEKÍN (ESTILO NOVIKOV) 1390 BEIJING -ESTILO 1690 R TIENDA DE CARNE EN CHILE SALSA TERIYAKI 1890 R COSTILLAR DE CORDERO CON SALSA YAKITORI 2590 R COSTILLA A LA PLANCHA CON SALSA WAGYU 2590 R COSTILLA CON VERDURAS EN SALSA NEGRA PIMIENTO A LA PLANCHA 8500 R KOBE CON SALSA WAGYU

WOK

650 R VERDURAS CON SALSA DE CHILE 790 R POLLO EN SALSA AGRICULTURA 1100 R TERNERA EN SALSA DE PIMIENTA 1980 R MARISCOS EN SALSA HO

VERDURAS

550 R PATATAS JOVENES CON ENELDO 690 R VERDURAS AL VAPOR 690 R SHIITAKE A LA PLANCHA 690 R BERMENINAS CON TOMATE CONCASSE 690 R PATATAS JOVENES CON SETAS CEP 790 R ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA CON SALSA DE SOJA 890 R SETAS BLANCAS A LA PLANCHA CON CEBOLLA

KHACHAPURI

590 Р EN MEGRELIAN

DUMPLINGS

690 R CON TERNERA 690 R CON CORDERO

Vinos por copa / Vinos espumosos y cavas

2200 R Moet & Chandon Imperial 3800 R Ruinart Blanc de Blancs 3800 R Ruinart Rose 1500 R Ayala Brut Major 690 R Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Nino Franco

Vinos por copa /Vino blanco

750 R Sauvignon Blanc, Te Mata (Hawke's Bay, Nueva Zelanda) 730 R Pinot Grigio, Jermann (Friuli, Italia) 750 R Chablis, Domaine Cristian Moreau (Borgoña, Francia) 750 R Muscadet Sevre et Maine, Bredif (Loire, Francia)

Vinos por copa / Vino rosado

750 Р Villa Gemma Cerasuolo, Masciarelli (Abruzos, Italia)

Vinos por copa / Vino tinto

990 R Chateaux Vieux Lartigue (Burdeos, Francia) 2008 730 R Chianti Classico, Isole & Olena (Toscana, Italia) 2013 900 R Notturno Primitivo di Mandurino, Cantine Due Palme (Apulia, Italia) 890 R Pinot Noir, Matua (Marlboroug, Nueva Zelanda) 2014

Aperitivo

750 R Aperol Spritz 1100 R Rossini 2200 R Kir Royal 950 R Bellini

champán

11900 R Moet & Chandon Imperial 15000 R Ruinart "R" 16000 R Ruinart Rose 16000 R Ruinart Blanc de Blancs 42000 R Dom Perignon Brut 51500 R Krug, Grand Cuvee 9900 R Bollinger Special Cuvee 3450 R Valdobbiadene Prosecco Superiore Rustico Nino Franco 750 0 de Ayala Bruto Mayor

Champán / 375ml

7900 R Tattinger Brut Prestige Rose 6900 R Louis Roederer Brut Premier

Vinos blancos / Otros Países

4590 R Grauvaca Sauvignon Blanc, Nueva Zelanda 2014 3250 R Gruner Veltliner Dursteiner Kellerberg Smaragd. F.X. Pichler 2015 R 3950 Kumeu River Village Chardonnay, Nueva Zelanda 2014 R 5270 Catena Alta Chardonnay, Catena Zapata, Argentina 2014 R 6390 Chardonnay Divnomorskoe, Costa del Mar Negro, Rusia 2014 R 5950 Scharzhof Riesling Qualitatswein, Egon Mueller, Alemania

Vinos blancos / Francia

5400 p Gewurztraminer de Riquewihr, Dopf-Au Moulin (ALSACE) 13600 p RiesLing Cuvee Freder Emile, Trimbach (Alsacia) 2007 4590 p Sancerre Blanc, Pascal Jolivet (Loire) 2014 15000 RE Pouilly-Fume Baron de L, LadouCette (Loire) 2010 3750 R Muscadet Sevre et Maine, Bredif (Loire) 2014 14000 R Condrieu La Petit Cote, Domaine Yves Cuilleron (Rhone) 2014 6500 R Chablis 1 er Cru "Vaillon", Domaine Christian Moreau 2014 5600 R Macon-Verze, Domaine Leflaive 2014 5800 R Pouilly-Fuisse Marie-Antoinette, Chateau de Fuisse 2012 12000 R Chablis Grand Cru "Les Clos", Domaine Christian Moreau 2013 18000 R Puligny Montrachet 1er Cru, Faiveley 2013 21000 R Chassagne-Montrachet 1-er Cru Le Macherelles. Amiot Guy y Fils 2012

Vinos blancos / Italia

4900 Р Arneis Blange. Ceretto 2014 3950 R Pinot Grigio, Jermann (Friuli) 2013 7900 R Gavi dei Gavi Etichetta Nera. La Scolca 2015 9500 R Vistamare, Ca "Marcanda, Gaja (Toscana) 2015 3750 R Etna Bianco, Tenuta delle Terre Nere (Sicilia) 2014 3900 R Fiano di Avellino, Feudi di San Gregorio (Campania) 2014 8900 R Sauvignon Blanc, Colterenzio Lafoa (Trentino-Alto Adige) 2015 5900 R Sauvignon, Colli Orientali, Livio Felluga (Friuli) 2012 6630 R Soave La Rocca, Pieropan (Veneto) 2014 12900 R Rossj-Bass, Gaja (Piamonte)2014 8900 R Vintage Tunnina, Jermann (Friuli) ) ) 2013 R 7990 Chardonnay Collezione de Marchi, Isole e Olena (Toscana) 2012 R 12000 Beyond the Clouds, Elena Walch (Trentino-Alto Adige) 2014 R 9900 Cervaro della Sala, Castello della Sala (Umbría) 2015

Vinos rosados

3750 R Petale de Rose, Chateau La Tour de L'Eveque, Provenza, Francia 2015 2500 R Rioja Rose, Bodegas Muga, España 2015 8800 R Cotes de Provence, Domaine Ott, Provenza, Francia 2012

Vinos tintos / Francia

4950 R Chateaux Vieux Lartigue (Burdeos) 2008 11900 R Chateau Batailley, Pauillac (Burdeos) 2012 7900 R Chateau de Sales, Pomerol (Burdeos) 2011 120000 R Chateau Margaux Grand Cru Classe, Margaux (Burdeos) 2002 160000 R Chateau Mouton Ro Thschild, Pauillac (Burdeos) 2008 21500 R Alter Ego de Palmer, Margaux (Burdeos) 6990 R Chateauneuf du Pape "Les Cedres" Rouge, Paul Jaboulet Aine (Ródano) 2010 2500 R Cote-Rotie, Maison Rouge, Georges Vernay (Ródano) 2010 6900 R Moulin-a-Vent "Croix des Verillats", Chateaux Moulin-a-Vent 2013 15000 R Nuits-St-Georges 1-er Cru "Clos de La Marechal", Faiveley 1998 22600 R Corton Grand Cru "Clos de Cortons", Faiveley 2011 R10700 Volnay, Olivier Leflaive Freres R45000 Vosne-Romanee 1-er Cru Beaux Monts, Jean Grivot 2010 R140000 Echezeaux Grand Cru, República Democrática del Congo 2010

Vinos tintos / Italia

12900 R Barolo Dagromis, Gaja (Piamonte) 2011 26500 R Barbaresco, Gaja (Piamonte) 2012 3900 R Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere (Sicilia) 2014 3100 R Dolcetto, Prunotto (Piamonte) 2015 3400 R Valpolicella Ripasso, Tenuta S ant Antonio (Veneto) 2014 5000 R Palazzo della Torre, Allegrini (Veneto) 2011 10500 R Amarone della Valpolicella Vigna Garzon, Pieropan (Veneto) 2012 3800 R Saia, Feudo Maccari (Sicilia) 2012 5900 R Montepulciano d "Abruzzo Riserva, Marina Cvetic (Abruzzo) ) 2013 18000 R Kurni, Oasi Degli Angeli (Marche) 2012 3650 R Chianti Classico, Isole & Olena 2013 5690 R Promis, Ca`Marcanda, Gaja 2012 14900 R La Gioia, Riecine 2013 4500 R Vino Nobile di Montepulciano Reserva, Fattoria del Cerro 2013 11000 R Brunello di Montalcino Pieve Santa Restituta, Gaja 2010 14900 R Cepparello, Isole e Olena 2011 16500 R Guado Al Tasso, Antinori 2013 17000 R Tignanello, Antinori 2013 80000 R Sassicaia, Tenuta San Guido 1999

Vinos tintos / Otros países

R8900 Pintia, Bodegas Vega Sicilia (Toro, España) 2008 R10200 Mas La Plana, Torres (Penedés, España) 2011 R6900 Shiraz Bin 128, Penfolds (Coonawarra, Australia) 2013 R2900 Catena Malbec, Catena Zapata (Mendoza, Argentina) 2014 3950 R Lodi Old Vine Zinfandel, Ravenswood (California, EE. UU.) 2013 11050 R Rioja "Prado Enea" Gran Reserva, Bodegas Muga (Rioja, España) 2006 4450 R Pinot Noir, Matua (Marlborough, Nueva Zelanda) 2014 23000 R "Ysabel" Pinot Noir, Hyde de Villaine (California, USA) 2012 15900 Р Cheval des Andes, Terrazas de Los Andes (Mendoza, Argentina) 2011

Vinos tintos - medias botellas

7650 R Recioto della Valpolicella Classico, Tenuta Sant Antonio (Veneto, Italia) 21000 R Sassicaia, Tenuta San Guido (Toscana, Italia) 5600 R San Leonardo, Tenuta di San Leonardo (Trentino, Italia) 5200 R Brunello di Montalcino. Col D "Orcia. Toscana. Italia 780 R Kaiun Iwaizake. Shizuoka 15,5% 800 R Hakushika. Belleza de la nieve Nigori. Hyogo 1400 R Kaiun. Tokusen Junmai Ginjo 650 R Hakushika Ginjo Namachozo. Hyogo 13,3% 850 R Ozeki. Daiginjo Osakaya Chobei Hyogo 15,8 % 2300 R Ozeki Daiginjo Osakaya Chobei Medalla de oro Hyogo 15,8 % 890 R Aizu Homare Aladdin Yuzu 980 R Umenishiki Shikika Reisui Ehime

Vinos de frutas (150 ml)

1750 R Choya Extra Años 1750 R Choya Extra Shiso 2250 R Ume Licor Choya Yuzu. Choya 23%

Hoy, más de 70 restaurantes de Arkady Novikov están abiertos en el mundo. Se le llama el primer restaurador ruso, y los establecimientos del holding Novikov Group han estado operando durante más de 25 años para los residentes de Moscú. La expansión del “imperio” se ha extendido aún más: desde 2012, Arkady ha fundado establecimientos en Londres, Dubái, Miami y Porto Cervo.

Restaurantes Nóvikov

Desarrollo de carrera de A. Novikov

A diferencia de la mayoría de los fundadores de restaurantes, Novikov comenzó su carrera en la cocina. Primero se graduó de una escuela culinaria, cocinó en los restaurantes Universitetskiy y Havana, luego fue chef de tres grandes establecimientos. Y en 1991 fundó el holding Novikov Group, que aún ocupa un alto puesto en el negocio gastronómico.

Sirena es el primer y favorito restaurante de Novikov, inaugurado en 1992 en Moscú. Al convertirse en la primera institución pesquera en la capital (e incluso durante una escasez de mariscos), instantáneamente ganó popularidad y reputación como propietario. Desde entonces, se han abierto varios restaurantes del Grupo Novikov casi todos los años. En su alcancía - y el restaurante "Sol Blanco del Desierto" con un interior en el espíritu de la legendaria película, y "Royal Hunt" - el lugar donde cenaron Boris Yeltsin y Jacques Chirac, y varios establecimientos del mismo nombre con su propia quesería. Los productos ecológicamente limpios son suministrados a los restaurantes de Arkady Novikov en Moscú por su propia granja "Agronom".

Restaurantes del grupo Novikov

Razones del éxito de las instituciones.

Todos los restaurantes del Grupo Novikov son proyectos gastronómicos conceptuales. Cada establecimiento tiene un ambiente especial y un estilo único. Para Arkady Novikov, una musa juega un papel importante en la creación de un nuevo restaurante: las ideas llegan como poesía a los poetas. Además de la alimentación, el servicio y el interior, para la organización de una institución de calidad son de fundamental importancia:

• ubicación. Algunas calles, lugares y barrios están perdiendo popularidad, mientras que otros, por el contrario, la están ganando. Al abrir restaurantes en Moscú, Novikov Group incluso presta atención al costado de la carretera.
• concepto. Cada institución debe tener algo especial que atraiga a un público específico. Los restaurantes de Novikov intentan complacer tanto a los gourmets y amantes de los lugares hermosos como a los que les gusta relajarse mentalmente.
• moda. Captar las tendencias y sentir los cambios en el entorno permite que los establecimientos de restauración no solo se conviertan, sino que también sigan siendo exitosos.

Todos los restaurantes del Grupo Novikov se recopilan en nuestro sitio web oficial: sitio web. En nuestro sitio web puede encontrar una lista completa de los restaurantes Novikov en Moscú.

Arkady Anatolyevich Novikov es el fundador de la cadena de restaurantes Novikov Group en Rusia y en el extranjero, presentador de televisión de los programas culinarios Candidate en TNT, MasterChef en STS, dos veces ganador del premio Hombre del Año según la revista masculina GQ en el Restaurateur de la categoría Año (en 2004 y 2015).

Su imperio de restaurantes, que incluye más de medio centenar de proyectos gastronómicos conceptuales, que siempre han sido exitosos, cumplió 25 años en 2016.

Infancia y familia de Arkady Novikov

El futuro propietario de los restaurantes metropolitanos de moda nació el 25 de julio de 1962 en Moscú. Su padre era ingeniero de diseño, una persona tranquila e inteligente. La madre es una mujer emprendedora, decidida y llena de energía, que transmitió estas cualidades a su hijo. Con el fin de cuidar a su hijo, consiguió un trabajo en su jardín de infancia. Los padres se divorciaron temprano y el niño fue criado por su madre (a veces usando un cinturón) y su abuela. Vivían en Plyushchikha.

Durante sus años escolares, Arkady a menudo lo obtuvo de sus compañeros. Se ofendió tanto moralmente (por ejemplo, con una rima burlona, ​​como un gran amante de los cuentos de hadas: "Novikov el judío" de todo colorete y blancura), como físicamente (era el más débil y el más pequeño de la clase). Para remediar la situación, incluso se inscribió en la sección de kárate.

En la primera infancia, Novikov quería convertirse en policía, soñaba con andar en motocicleta, como los agentes del orden. En la escuela, no pensó en una posible profesión, sino que estudió principalmente para obtener calificaciones C.

Habiendo recibido una educación secundaria en 1979, el joven intentó ingresar al Instituto de Transporte por Carretera, pero reprobó los exámenes de ingreso. Luego, por consejo de una amiga de su madre, trabajadora de catering, ingresó a una escuela culinaria. Antes no sabía cocinar, pero con placer comenzó a dominar la sabiduría de la cocina, y finalmente pasó de ser un niño de tres años a un excelente estudiante.

Luego hubo un servicio en el ejército, donde él, "curiosamente" (según él) nunca tuvo problemas debido a su nacionalidad judía. Fue líder (guía) de perros de servicio en la compañía de seguridad de una unidad de aviación en Georgia.

El comienzo de la carrera de Arkady Novikov.

Después del ejército, el futuro "barón de los panqueques", como se le llama en el extranjero, trabajó durante 5 años como cocinero en el restaurante Universitetsky. Para crecer profesionalmente, Arkady Novikov ingresó al Instituto de Economía Nacional. Plekhanov para la educación nocturna. Simultáneamente con la adquisición de nuevos conocimientos teóricos, pulió sus habilidades culinarias en la práctica en los restaurantes "La Habana", "Luces Olímpicas", "Victoria".

Arkady Novikov sobre su primer restaurante

En 1992, apareció su primera creación, Sirena, un restaurante de pescado, cuyos salones estaban decorados con acuarios. En 1994, se inauguró el grandioso "Club T" con cocina francesa, en 1996 - "Grand Opera", que recuerda a un escenario con una cortina de terciopelo. Luego se abrió el restaurante Tsarskaya Okhota con el espíritu de un pabellón de caza con encurtidos en un "carro", donde el propio Boris Yeltsin cenó con Jacques Chirac después de que sus platos fueran revisados ​​minuciosamente; durante un mes, los expertos los probaron en la cocina. tubos y pipetas.

En 1997, Arkady Novikov abrió el Sol Blanco del Desierto, que se ha vuelto legendario, cuyo interior (basado en la película del mismo nombre) fue trabajado por los mejores maestros de Uzbekistán, luego surgió una gran idea para una red. de establecimientos de restauración económicos -Yolki-Palki, Sushi Oars- y luego, aproximadamente, todos los años lanzaba un restaurante con una composición y ambientación, como de obra de teatro. Entre ellos, establecimientos lounge (Biscuit), que se han convertido en la meca de los gourmets, lugares para los seguidores del ambiente vintage (Attic), tendencias de moda (Vogue Cafe), reuniones de negocios (GQ Bar), para los amantes del teatro Bolshoi con la práctica de los descuentos. para los poseedores de entradas al Teatro Bolshoi, boutiques gastronómicas de Fauchon, donde se puede pedir comida de cualquier parte del mundo.

En 2005, el propietario del holding de restaurantes más grande amplió el alcance de las actividades. Se convirtió en el presentador del programa de televisión Candidate y también creó la granja Agronom para proporcionar a sus establecimientos un suministro ininterrumpido de frutas, bayas, verduras y hierbas frescas y orgánicas. Más tarde, los productos cultivados allí comenzaron a venderse bajo la marca Novikov no solo en restaurantes, sino también en tiendas.

Vida personal de Arkady Novikov

El restaurador está casado desde 1990 con Nadezhda Advocatova, es 5 años menor que su esposo. La niña era amiga de la esposa de su amigo, y a menudo se encontraban en la misma compañía. Una comunicación más estrecha se produjo cuando él la invitó a visitar el primer McDonald's que abrió en Moscú, y tuvieron que hacer cola durante varias horas en la entrada. Una semana después de eso, presentaron una solicitud en la oficina de registro.

Pronto tuvieron una hija, Alexandra, luego (6 años después) un hijo, Nikita. Nadia se ocupaba de la casa y de la crianza de los hijos. Cuando crecieron, con el propósito de autorrealizarse, ella se convirtió en propietaria del estudio de flores "Flower Studio 55". En 2007, como madre ejemplar, se mudó con sus hijos al Reino Unido para estar cerca de ellos, ya que su hija ingresó a la Universidad de las Artes de Londres en la Facultad de PR. En la capital británica, Nadezhda abrió su propio salón SPA.

En 2008, el millonario restaurador compró por 33 millones de euros la Villa Fontanelle, anteriormente propiedad de Gianni Versace, ubicada a 50 kilómetros de Milán en el lago de Como. Hasta la muerte del diseñador italiano en 1997, celebridades como la Princesa Diana, Sting, Elton John, Madonna eran huéspedes frecuentes de este mini-palacio.

En 2011, mientras se relajaba en la isla italiana de Cerdeña, donde su familia tiene otra mansión no tan famosa, la hija Sasha conoció al hijo de Roman Abramovich, Arkady. Desde 2013, los jóvenes viven juntos en Londres. En 2015, hubo rumores sobre la ruptura de su relación, refutados en la prensa por una pareja familiar, la modelo Anna Kuznetsova.

En el mismo período, se supo sobre la aventura del hijo de Novikov, de 18 años, con la hija de Yevgeny Kafelnikov, Alesya, de 16 años. Junto con sus padres, los jóvenes pasaron agosto de 2015 en Fontanelle. Sin embargo, en febrero de 2016 se supo sobre el final de su historia romántica.

Además de hermosas propiedades inmobiliarias y pintorescos rincones de la naturaleza, el restaurador ama las bellas artes. No se considera coleccionista, pero es propietario de unas cien obras (paisajes y bodegones) del artista Viktor Dynnikov.

Arkady Novikov hoy

En 2011, el imperio de Arcadia se fue más allá del país. Abrió su restaurante insignia Novikov Berkley con cocina asiática y mediterránea en la capital de Foggy Albion. A pesar de que las críticas sobre él en la prensa local no fueron, por decirlo suavemente, las mejores, y el proyecto de este empresario resultó ser un éxito. Un año más tarde, Brompton by Novikov abrió en Chelsea, después de otros 7 meses: Rextail en Albemarle Street, donde el énfasis está en los platos de carne y pescado que no están geográficamente vinculados a un país o cocina en particular.

En 2016, Novikov Group ofreció a los visitantes de varios de sus establecimientos la retransmisión en directo de partidos de fútbol de Francia, amantes del queso -muestras de este producto alimenticio elaborado bajo la dirección de queseros italianos en el nuevo restaurante Cheese Factory- y aficionados a la comida sencilla. - sus opciones en el establecimiento recién inaugurado en Tsvetnoy Boulevard Valenok. Paralelamente, Novikov comenzó a desarrollar un proyecto para crear un restaurante en Miami, cuya apertura está prevista para 2017.