Švicarske Alpe so eno najbolj iskanih letovišč v zahodni Evropi. Tu prihajajo smučat znane top manekenke, zvezde estrade, politiki in oligarhi.

Švica je država, ki slovi ne le po visoko razvitem in stabilnem bančnem sistemu, ampak tudi po vseh vrstah naravnih lepot. To je preprosto edinstveno območje, ki združuje najčistejša jezera, neskončne doline, zasnežene gore, pokrite s pragozdovi. Vsa ta naravna lepota se prepleta z veličastno arhitekturo in umetninami.

Cene nepremičnin

Če razmišljate o nakupu doma v tujini, potem morate posebno pozornost nameniti hišam v gorskih območjih. Stroški koče v Alpah bodo precej visoki, saj so skoraj vse nepremičnine v teh delih elitne. Je pa to odlična naložba vašega denarja, saj cene stanovanj v tej regiji nenehno rastejo.

Če ste se že odločili za nakup koče v Alpah, morate vedeti, da obstajajo tri najbolj priljubljena mesta za naložbe:

• koča v avstrijskih gorah;
• koče v švicarskih letoviščih;
• brunarica v francoskih Alpah.

Najbolj elitno stanovanje je seveda v Švici, zato bodo njegovi stroški bistveno višji. Kupiti kočo v Alpah ni tako enostavno, tudi če imate denar. Nakup hiše v tujini je načeloma precej delovno intenziven proces, zato je bolje, da takšno delo zaupate strokovnjakom.

Ali se je treba zateči k pomoči posrednikov?

Naša strokovna agencija, specializirana za prodajo nepremičnin v tujini, ima kakovostno spletno stran, kjer si lahko ogledate aktualne ponudbe in cene.

Svetujemo vam, da se obrnete na naše strokovnjake, da boste prepričani v transakcijo in da ne boste "donirali" veliko denarja prevarantom, ki prodajajo neobstoječe bivalne prostore. Verjemite mi, nepoštenih ljudi je ogromno. Zakaj tako tvegati? ATRealty deluje transparentno in zato zagotavlja garancije.

Prodaja koč v Alpah je dandanes postala zelo popularen trend, saj si mnogi želijo kupiti košček raja v ekološko čistem delu Zemlje. Ta nakup bo vaša najboljša naložba!

V bližini vasi Châtel (Haute-Savoie, 3 km od švicarske meje, to je smučišče) je 38 kmetij, ki pretežno proizvajajo sir. Turizem enkrat tedensko organizira izlet na eno kmetijo.

Ime sira "Abondance" (obilje) izhaja iz imena doline Abondance v Haute-Savoie, kjer so menihi opatije Abondance v petem stoletju začeli proizvajati sir. Razvili so tudi pasmo krav. Leta 1381 je bila opatija Abondance izbrana za uradnega dobavitelja sirov za mizo konklava za izvolitev papeža. V Avignon so poslali več kot 1500 kilogramov sira Abondance. Včasih je ta sir služil celo kot denarni kovanec.
Sir Abondance je od leta 1990 zaščiten s certifikatom AOC in ga danes pridelujejo na 60 kmetijah. Izdelujejo ga vse leto, za najboljšega pa velja, da je narejen iz poletne molže.
Kmetija ima 35 krav Abondance. Te krave so majhne, ​​rjave, s piko okoli očesa in so prilagojene za življenje v gorah.


Krave molzejo dvakrat na dan, mleko nalijejo v bakreno sod, dodajo encim, segrejejo, en dan kisajo in dobijo konsistenco tekoče skute. Nato vzamejo posebno platneno krpo, vanjo zajemajo to skuto in jo dajo v kalup pod stiskalnico. Izkazalo se je pet glav sira. Ko nekaj časa sedi, se krpe zamenjajo s suhimi in pustijo pod pritiskom en dan.








Preostalo mleko se porabi za pitanje prašiča.

Po enem dnevu pod tlakom se siri odpeljejo v klet in položijo na posebne smrekove deske.

.
V kleti je okoli 400 sirov. Vsi so označeni: datum, številka proizvajalca. Zelena barva pomeni kmečki sir.


Nato bodite pozorni, vsaka glava sira (približno štiristo!) vsak dan obrniti. Glava tehta od 7 do 12 kg, odvisno od količine proizvedenega mleka. Nekateri ga potresejo z grobo soljo, drugi pa operejo.


Sir leži tri mesece v kleti, nato ga oddajo v zadrugo (prostorska stiska) in tam zori še tri mesece, nato pa ga prodajo. Poleti se krave pasejo v planinah, na tleh smučišča. Kmet trenutno živi v drugi koči v gorah in tam izdeluje sir. Na kmetiji delata samo dva – on in žena. Nobenih počitnic, nobenih vikendov, nobenih izletov, a rekel je, da mu je življenje zelo všeč in ne potrebuje ničesar drugega.

Villars je letovišče v švicarskih Alpah, kjer lahko najdete nekaj po svojem okusu tako v topli sezoni kot pozimi. Botanične poti, sir, topljen v pečici, marelični liker, bar s palmami za apres-ski, vinogradi Ollon in najboljši razgledi v našem vodniku po mestu Villars.

Na fotografiji: vinogradi v okolici Villarsa

Pastoralno letovišče Villars leži na naravnem balkonu Vaudois Alp na nadmorski višini 1300 metrov. Spodaj je jezero Leman (ali Ženevsko jezero, kot so mu včasih rekli) z Lausanne (), Montreuxom in Veveyjem, kamor se lahko kadar koli odpravite, če pogrešate mestno življenje.

Na fotografiji: Švicarske Alpe, pokrajina okoli Villarsa

In tukaj, na višini, se je pokazalo vse, kar je običajno ljubiti o švicarskih Alpah. V vsakem letnem času - prodoren svež zrak in pogled na vrhove Mont Blanca, poleti - lesene hiše z rožami in travniki z dobro hranjenimi kravami, pozimi - slikoviti snežni zameti.

Na fotografiji: jezero in gore v bližini Villarsa

Do Villarsa lahko pridete z avtobusom, priporočamo pa uporabo ozkotirne železnice železnica(od približno 45 minut, iz Montreuxa in Veveyja - 30 minut). Vlakec je podoben tramvaju in se pelje po izjemno slikovitih krajih, gozdna bitja, kot so srne, pa zlahka pridejo ven in se vam zastrmijo.

Mimogrede, Villar zaradi izjemne skrbi za naravo velja za enega najbolj okolju prijaznih čista mesta v Švici. Za zimske počitnice Villarsa so nekoč ljubili Grace Kelly in princ Rainier, vojvodinja Westminstrska, belgijska kraljeva družina, Roger Moore, Phil Collins in Sophia Loren. In ko se je David Bowie v 70. letih iz Amerike preselil na jezero Leman, sta Mick Jagger in Keith Richards obiskala mesto Breteuil, ki se nahaja v Villarsu, zaradi smučanja.

POZNA POMLAD, POLETJE IN ZGODNJA JESEN

V topli sezoni je Villar primeren predvsem za sprehode. Potepajte se po gorah in gozdovih, po pašnikih in vdihujte vonj alpskega cvetja in zelišč. Letovišče ima približno 300 kilometrov pohodniških poti in 50 kilometrov gorsko kolesarskih poti. Številne sprehajalne poti so namenjene raziskovanju flore in favne, razvili so jih skupaj z univerzo v Lausanni in biologi.

Na fotografiji: pašniki v okolici Villarsa

Enotnost z naravo povzroča odvisnost. Kot je povedal naš novi prijatelj, dragi Guy Chanel iz turističnega biroja Villars, je nekoč živel v Lozani, potem pa se je preselil v hribe, vsak dan diha alpski zrak, pije kavo s pogledom na gore in je zelo srečen.

Ekoturizem lahko nadaljujete z raziskovanjem vinogradov in kmetij. Mesto Ollon slovi po svojih vinogradih, ki so v zeleni sezoni vredni občudovanja.

Mimogrede, v Ollonu se nahajajo posesti dveh vinskih zvezdnikov regije - vinarjev Bernarda Caveta in Pierre-Alan Meylan. V restavracijah poiščite vina Bernard Cave in Pierre-Alain Meylan, posebej priporočamo rdeče sorte Pinot Noir, Gamaret in Gamay ter bele sorte – tradicionalno Chasselas. Švicarska vina so odlična po kakovosti in okusu.

Poleg tega imate do sredine jeseni (kmetije pozimi zaprte) možnost obiskati eno od sirarn Villars in si ogledati, kako pripraviti Etivaz, kronsko sorto kantona Vaud.

VILLARD POZIMI

Villars je eden od pomembnih Švicarjev smučišča, skupna dolžina prog je 125 km. Letovišče ima dolgo sezono, ki traja od decembra do marca.

Najbolj prijeten čas je februar in marec, ko Evropejci pridejo v letovišče: vse je odprto, snega in sonca je v izobilju. Smučišče vključuje Villars, Breteuil, Gryon, Les Diablerets. Tam so svoje smučarsko znanje pilili Grace Kelly, belgijska kraljeva družina, Roger Moore in Rolling Stones.

Na fotografiji: vlak na smučišče

Če vas smučanje ne mika, vas obveščamo, da se mnogi v Villars odpravijo zaradi ambienta švicarskih alpskih letovišč: sončenja v ležalniku s pogledom na Alpe (se spomnite Audrey Hepburn na začetku “Charade”? ), apres-ski koktajli, raclette in marelični liker po mrazu.

Tisti, ki oklevajo obvladati smučanje, se lahko v spremstvu inštruktorja podajo na sprehod v hribe s krpljami, pa tudi na sani ali drsalke.

Rednega Villarja smo vprašali o najboljša mesta v zimskem času:

»Najljubše mesto za začetek apres-skija je Le Bar Chez Jimmy s palmami, glasbo in ležalniki za obiskovalce gorskih plaž. Od tam je lep razgled in zelo lepo je popiti kozarec vina ali šampanjca, preden se spustimo v Villars. Jesti v gorah je L'Etable.

Na sliki: sladica Eurotel Victoria z alpskim cvetjem

Tam kuhar pripravlja jedi z dodatkom alpskih zelišč in cvetja. Decembra se na novi lokaciji (v Hotelu du Lac) odpre kavarna avstralskega kuharja Cookie Bar & Restaurant, ki ustvarja uspešno mešanico evropske in azijske kuhinje.”

Na fotografiji: vodja Eurotel Victoria nabira zelišča

Naj dodamo še o odličnem hotelu Chalet Royalp & Spa: s teraso s pogledom na Alpe, prostornimi dizajnerskimi sobami v slogu lesenih koč in spa centrom na 1200 kvadratnih metrih, ki je prejel nagrado World Luxury Spa Awards in N°1 Spa Hotel Izbira Trip Advisorja.

GASTRONOMIJA

Če ste v Villarsu poleti, obvezno jejte ribe iz jezera Leman (postrvi in ​​ostriži) ter jedi s sveže nabranimi zelišči in cvetlicami. Pozimi pričakujte solidno gorsko kuhinjo - fondue, lokalne gobe v topljenem siru, klobase, raclette in Vacherin Mont-d’Or. Tovrstno kulinariko je najbolje poskusiti v tradicionalnih restavracijah, najbolje v kakšni hiši na vrhu. Fondi je bolj ali manj znan, a poglejmo si zadnji dve jedi podrobneje.

Za pripravo racletta kolo sira obesimo na odprt ogenj in ko se dovolj stopi, odrežemo koščke in jih položimo na krožnik. Raclette jemo s kumaricami in kuhanim krompirjem.

Za Vacherin Mont-d’Or vzamejo sir, ki ga prodajajo v posebni leseni košari. Košarico zavijemo v folijo, na sir prelijemo belo vino, zapičimo par strokov česna in postavimo v ogreto pečico za 25 minut. Končano jed jemo s kruhom ali krompirjevo lupino.

Švicarji se za vse jedi s topljenim sirom držijo pravila - ne smete ga zaliti z vodo, ampak samo z vinom, sicer bo želodec težko prebavil hrano.

Na fotografiji: Vinska klet Pierre-Alain Meylan

V vsakem letnem času poskusite odlična lokalna vina iz Ollona, ​​če se boste morali pogreti, vam bo prav prišla marelična ali hruškova vodka (Abricotine in Williamine). Tradicionalni sladici sta meringue z dvojno kremo Gruyere in čokoladnim fondantom, ki ga postrežemo tudi z gosto alpsko smetano.

Vam je bil material všeč? Pridružite se nam na Facebooku

Ljudmila Jegoršina- Lyudmila Egorshina je nekdanja kolumnistka revije Afisha in voditeljica kolumn o potovanjih, kulturi in modi na spletni strani elle.ru. Prepotovala je pol sveta, a ima posebno nagnjenje do azijske kulture in italijanske kuhinje.